Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технологическую карту, рецептуры, + блок-схему. Холодные закуски, десерты, вторые блюда. Количество блюд: 3 шт. Пожелания и особенности: Вы сможете сделать ТК (рецептуру в таблице и описать технологический процесс 3 блюд из курсовой) к ним блок-схемы (в приложения и внести пункт приложения в содержание) Я Вам скину саму курсовую, в ней нужно будет это сделать. мне очень нужно это в течение сегодняшнего дня, крайний срок.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту, акт проработки. Кондитерские изделия, десерты, полуфабрикаты, Хлебобулочные изделия. Количество блюд: 10 шт.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технологическую карту, рецептуры, калькуляционную карту. Соусы, вторые блюда. Количество блюд: 5 шт.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту, калькуляционную карту. Вторые блюда, холодные закуски, первые блюда, полуфабрикаты. Количество блюд: 15 шт.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технико-технологическую карту. Вторые блюда. Количество блюд: 5 шт.
Технологические карты блюд
возможна работа на дому
договорная
Составить: меню, технологическую карту, рецептуры. Выпечка. Количество блюд: 15 шт. Нужно разработать рецептуру, ТТК, меню, а так же обучить сотрудников приготовлению блюд в печи на дровах.