Технологические карты блюд — подработка рядом с м. Кузьминки (Москва)

Найдено предложений — 1

Категория

азиатская кухня домашняя лапша европейская кухня итальянская кухня обучение изготовлению тортов пекари повара-кондитеры повара-шашлычники русская кухня сушисты технологические карты блюд узбекская кухня

Города

Дмитров Ивантеевка Одинцово Путилково Сергиев Посад Солнечногорск Химки

Район

Западное Бирюлёво Западное Дегунино

Метро

Авиамоторная Алексеевская Аэропорт Баррикадная Бауманская Беговая Белорусская Бутырская ВДНХ Войковская Волгоградский проспект Выставочная Деловой центр Деловой центр - МЦК Динамо Дмитровская Добрынинская Жулебино ЗИЛ Калужская Китай-город Коломенская Котельники Красногвардейская Краснопресненская Кузнецкий Мост Кузьминки Курская Лихоборы Ломоносовский проспект Лубянка Люблино Марьина Роща Марьино Маяковская Медведково Международная Менделеевская Минская Молодёжная Нагатинская Нижегородская Новокузнецкая Новослободская Охотный Ряд Павелецкая Первомайская Перово Петровский парк Петровско-Разумовская Площадь Революции Раменки Савёловская Серпуховская Сокол Спортивная Строгино Театральная Третьяковская Улица Дмитриевского Улица Скобелевская Ховрино Цветной бульвар Чеховская Шаболовская Шипиловская Юго-Западная

Уровень дохода

Указан от 500 руб. от 2000 руб. от 3000 руб. от 4000 руб. от 5000 руб.

Тип занятости

возможна работа на дому на дому дистанционно

Технологические карты блюд

возможна работа на дому

договорная

Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту. Снеки. Количество блюд: 1 шт. Цель задачи: Разработка рецептуры чипсов на основе существующего состава ингредиентов, с учетом модели экструдера, для обеспечения стабильного качества и вкусовых характеристик продукции. Основные этапы работы: Анализ существующего состава: Оценка текущего состава ингредиентов чипсов бобовые. Определение параметров каждого ингредиента (например, содержание влаги, жирности и др.), которые могут повлиять на конечный результат. Анализ технологического процесса: Оценка характеристик экструдера DG75-II (двухшнековому экструдеру), на котором будет производиться продукция, включая температуру, скорость, давление, и другие параметры, влияющие на процесс экструзии. Прогнозирование того, как выбранные ингредиенты будут вести себя в процессе экструзии. Разработка рецептуры: Разработка оптимальной рецептуры на основе имеющихся ингредиентов с учётом характеристик экструдера и потребностей в конечной продукции. Учет пропорций ингредиентов, оптимальных для экструзии (например, соотношение картофеля, масла и других добавок). Рекомендации по добавлению или замене ингредиентов для улучшения вкуса, текстуры и длительности хранения чипсов. Проведение тестов: Пробные партии с новой рецептурой, используя существующий экструдер. Оценка качества чипсов по основным характеристикам: вкус, хрусткость, текстура, внешний вид. При необходимости, корректировка рецептуры с учетом результатов тестов. Подготовка документации: Создание документации, включающей подробное описание рецептуры, технологического процесса, а также стандартов качества для производства. Указания по производственным процессам, контролю качества, а также рекомендации по оптимизации работы экструдера. Внедрение и сопровождение: Взаимодействие с производственным отделом для внедрения новой рецептуры и технологии. Проведение обучения для персонала по новому процессу экструзии.

Москва, Кузьминки

Домашний персонал

2025-04-14

Откликнуться

Часто задаваемые вопросы

Почему стоит искать работу по по профилю «технологические карты блюд» рядом с м. Кузьминки у нас?

🔸 У нас можно найти ежедневную работу или подработку по специализации технологические карты блюд, выбрав более чем из 1481 вакансий

🔸 Работа и подработка от прямых заказчиков, которым нужна помощь по технологическим картам блюд рядом с м. Кузьминки (Москва)

🔸 Свежих вакансий на апрель 2025 года — 1 шт.

Как найти работу подработку в совободное время по профилю «технологические карты блюд» рядом с м. Кузьминки?

Технологические карты блюд вашая специализация? Ищете дополнительный доход рядом с м. Кузьминки и не знаете с чего начать? Зарегистрируйтесь на нашем сайте и получайте свежие вакансии с возможностью подработки и ежедневной оплатой. Получайте от 0.00 рублей с заказа

Сколько вакансий для технологических карт блюд рядом с м. Кузьминки есть на сегодня?

На апрель 2025 года на сайте опубликовано 1481 вакансий, предложений подработки и заказов по специализации технологические карты блюд рядом с м. Кузьминки. Мы обновляем нашу базу вакансий ежедневно

Что делать, если предложений работы рядом с м. Кузьминки мало или совсем нет?

Вы всегда можете найти подходящие заказы и вакансии по технологическим картам блюд в соседнем городе. Так же не забывайте ежедневно проверять наличие новых предложений подработки рядом с м. Кузьминки