Ресторанный консалтинг — работа в Москве

Проектное сопровождение. Задача: провести диагностику, разработать стратегию, внедрить изменения, оптимизировать процессы, обучить команду. Кафе, ресторан, Гостиница. Количество сотрудников: 8. Кафе + небольшая гостиница в населённом пункте около 7 000 человек. Бизнес действующий. Собственник сильно погружён в операционку: самостоятельно закрывает смены сотрудников, участвует в закупках, принимает звонки, периодически готовит вместо повара. Есть администратор и штат сотрудников. Нужен специалист с реальным опытом управления HoReCa, который сможет приехать на объект, провести аудит работы, разобраться в процессах и персонале, распределить ответственность, настроить работу администратора, закупки, смены, контроль сотрудников и систему действий при невыходах. Главная цель: вывести собственника из ежедневной операционки так, чтобы заведение могло стабильно работать без его постоянного присутствия. Нужна не разовая консультация, а аудит + внедрение изменений + сопровождение после внедрения.

Разовый аудит. Задача: обучить команду. Кофейня, кафе. Количество сотрудников: 2.

Проектное сопровождение. Задача: провести диагностику, разработать стратегию, внедрить изменения, оптимизировать процессы, обучить команду. Кейтеринг. Количество сотрудников: 12.

Проектное сопровождение. Задача: оптимизировать процессы, сопровождение полное. точка питания с окном выдачи. Количество сотрудников: 2. Что нужно ещё: подготовка бизнес-плана. Собираемся открыть точку питания (с окном выдачи) на горнолыжном курорте через ИП. Тк это первый опыт открытия бизнеса (хоть и малого), то хочется все сделать сразу правильно, чтобы потом меньше сталкиваться с проблемами. Ищем профессионала, который будет сопровождать нас до запуска и в первый месяц. Что то подсказывать по документам, системе, работе, к кому еще нужно обращаться за чем-то и тд. Пишите сразу стоимость (консультации или сопровождения). Сейчас все на этапе планирования, как это будет выглядеть, делать план проект и строить модульный павильон.

Долгосрочное сопровождение. Задача: провести диагностику, разработать стратегию, внедрить изменения, оптимизировать процессы, обучить команду. Ресторан, кафе, кофейня, фудкорт, кейтеринг. Количество сотрудников: 10. Развиваем направление "Академия продуктовых решений для HoReCa" Ищем специалистов в области ресторанного консалтинга, продуктового тренера, тренера по продажам в HoReCa, профессионалов, которые знают "кухню" изнутри Оказываем консультационные услуги для ресторанов, дистрибьюторов и оптовых клиентов.

Проектное сопровождение. Задача: оптимизировать процессы. Кафе. Количество сотрудников: 3.