Повар: в семью. Кухня: русская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: на 19-23.07.2026. Количество человек: 1 человек. Добрый день! Я ищу повара для руководителя на дни его пребывания в Москве. У Марка есть особые пожелания по питанию. Стоимость в день, на которую готовы за работу 9-12 тыс.руб ВАЖНЫЕ ПУНКТЫ: - продукты предоставляются с нашей стороны. Если вы не согласны с этим пунктом уточните почему, можем обсудить. - приготовление важно на нашей кухне по адресу Котельническая набережная 1/15кБ Понимаем всю специфику запроса и открыты к предложениям! Есть примерное меню: == ?? На завтрак: ? ягоды/фрукты (3-5 видов, суммарно 600-900 г): голубика: 1-3 упаковки, ежевика: 1-2 упаковки, клубника: 1-2 упаковки, малина: 1 упаковка ? салат овощной (суммарно примерно 200 г): - фриллис и/или айсберг - огурцы (огурцы с кожурой), на средней тёрке - цукини свежие (цукини с кожурой), на средней тёрке - микрозелень брокколи или микс, 20-30 г - 0.5 кисло-сладкого яблока без кожуры, резать соломкой - редис - лук // как резать лук: не кольцами, не полу-кольцами, а ломтиками вдоль волокон полумесяцем - щавель - мята - день №1: морковь тёртая, на средней тёрке, день №2: свёкла тёртая, на средней тёрке, т.е. через день чередую морковь и свёклу ? в салаты (который на завтрак, и который на ужин) добавить по 1 ч.л. чиа в каждый салат, чиа предварительно замочить на 30-60 минут ? в еду 1 лист нори: обычно в нори повар заварачивает салат овощной (который выше описан), заварачивает в виде Онигири (треугольником) ? выжать лимонный сок из одного лимона: им заправляю салаты, плюс он пойдёт в хумус и другие блюда ? хумус из нута: ?? Ингредиенты (на ~250 г размоченного нута): - размоченный нут — 250 г (нут я сам замачиваю, его нужно только как следует промывать) - тахини — 1.5-2 ст. л. (тахини уже готовый) - лимонный сок — 2-3 ст. л. - чеснок — ?–1 зубчик - оливковое масло — 1.5 ст. л. (?добавить в конце, т.е. сначала всё взбить, а потом добавить масло и перемешать в блендере) - вода — 2–5 ст. л. (по текстуре, возможно и не пригодится, НО если добавлять, то лучше воду 45 градусов) - соль — немного - зира (кумин) — 0.5+ ч. л. //?Добивка текстуры если зернистый ? добавь воды и взбивай дольше если плотный ? ещё лимон + вода ?? идеал: гладкий, как паста ? для дочки Софии яблочные палочки (из одного яблока), и немного морковных палочек (30-40 г), и возможно помыть ягоды 200-300 г == ?? На обед и ужин: ? банановый смузи: сделать заготовку, убрать в холодильник, а блендерить я сам буду ближе к обеду: - зелёная греча, которая замочена: промыть как следует, и убрать в холодильник - 100 г айсберга - бананы: порезать крупно, 350 г (а остатки заморозить) - мандарины: 2-3 шт., почистить и разделить на дольки, и если есть косточки, то убрать // все ингридиенты разложить в разные ёмкости ? салат на ужин (примерно 450 г): - фриллис и/или айсберг - огурцы (огурцы с кожурой), на средней тёрке - цукини свежие (цукини с кожурой), на средней тёрке - микрозелень брокколи или микс, 20-30 г - 1 кисло-сладкого яблока без кожуры, резать соломкой - редис - лук // как резать лук: не кольцами, не полу-кольцами, а ломтиками вдоль волокон полумесяцем - щавель - мята - день №1: морковь тёртая, на средней тёрке, день №2: свёкла тёртая, на средней тёрке, т.е. через день чередую морковь и свёклу - подсолнечные семечки: взять 2 ст.л. семечек, замочить минут на 60, перемолоть (или мелко-мелко покрошить) и добавить в салат ДАЛЕЕ одно из блюд: ИЛИ ? овсянку, которая замочена, промыть и в блендере меремолоть с небольшим количеством воды, + добавить: - 1 ч.л. ол.масла, - сок лимона, - соли, - чуть-чуть чеснока, - и по густоте чтобы получилась каша (не очень густая), и в контейнер ИЛИ ? каша из зелёной гречи на ужин, сделать заготовку, а в блендер вечером я сам всё положу и блендерну: - греча уже есть замоченная, её тщательно промыть и убрать в холодильник - подсолнечные семечки: замочить 2 ст.л. и убрать в холодильник - одно авокадо помыть - огурцы корнюшоны: 50-80 г, порезать крупно, буду класть в блендер - цукини: 50-80 г, порезать крупно, буду класть в блендер - 1 зубчик чеснока ? во всю еду за день суммарно нужно 1/2 ч.л. гималайской соли.