Технолог пищевого производства — работа в Москве

Разовая задача или временный проект. Консультация, разработка рецептуры, разработка технических условий (ТУ), подбор оборудования и сырья, химический анализ. Пожелания и особенности: Технолог пищевого производства (лапша быстрого приготовления)О проекте:У нас есть уникальный авторский рецепт лапши быстрого приготовления. Идея готова, вкус отработан «на кухне», теперь задача — превратить это в качественный коммерческий продукт, готовый к выходу на рынок.Что нужно сделать:Доработать рецептуру: оптимизировать состав для стабильного качества и долгого хранения.Отработать технологию: подобрать режимы сушки/обжарки, чтобы лапша сохраняла идеальную текстуру.Подготовить ТТК: составить технологические карты и спецификации.Запустить образец: вместе приготовить эталонную партию, которую не стыдно ставить на полку.Кого мы ищем:Специалиста с опытом в хлебопекарном или макаронном производстве (опыт с БП будет огромным плюсом).Человека, который понимает химию теста и работу пищевых добавок.Практика, который любит работать руками, а не только заполнять таблицы.Условия:Формат: проектная работа (оплата за результат) с возможностью дальнейшего сотрудничества.Локация и график обсуждаются.Откликайтесь в личные сообщения! Присылайте краткий рассказ о вашем опыте с похожими продуктами.

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры, разработка технических условий (ТУ), подбор оборудования и сырья, химический анализ, консультация.

Разовая задача или временный проект. Консультация, Настройка, налаживание. Настройка экструдера пищевого. Наладить процесс. Кукурузное сырье.

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры, разработка технических условий (ТУ), подбор оборудования и сырья. На стадии разработки собственного производства конфет без сахара.

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры. Пожелания и особенности: Необходим пищевой технолог с опытом в области снековой продукции - бобовые. Разработка рецептуры, подготовка ТИ.

Разовая задача или временный проект. Приготовление десертов. Нужен постоянный технолог по приготовлению десертов в Кофейне около м. Потапово.