Постоянная работа. Объект: ресторан. С проживанием. Условия: Мы ищем опытного, активного, инициативного человека, готового принять на себя и выстроить грамотное управление, рестораном локальной северной кухни, премиум сегмента в г.Выборг. Чем будете заниматься: Организация всех бизнес процессов ресторана; Работа с персоналом - поиск, подбор, обучение, адаптация, мотивация и контроль сотрудников, выстраивание и поддержка корпоративной культуры; Поддержание уровня сервиса и качества работы ресторана на высоком уровне; Контроль финансовых и операционных показателей ресторана, построение финансовой модели, ведение бюджета, управление затратами и формирование отчётности; Ведение документооборота; Взаимодействие с поставщиками и обеспечение ресторана необходимыми ресурсами; Контроль соблюдения санитарных норм и юридических требований, контроль соблюдения кассовой и производственной дисциплины; Работа с гостями: сервис, работа с отзывами и обратной связью; Что ожидаем: Успешный опыт работы на подобной должности от 3-х лет. Знание стандартов сервиса и гостеприимства;Навыки управления персоналом;Знание экономических показателей ресторана;Знание санитарных требований, правил розничной торговли и других норм, применяемых к работе заведения общественного питания;Системный подход и умение организовать себя и сотрудников; Способность успешно работать в режиме многозадачности;Отличные лидерские качества, активность и инициативность. Профессиональное владение IIKO, Docs&Box, ЕГАИС, Честный знак и Меркурий. Что мы предлагаем: Работа в развивающемся проекте премиального сегмента, с интересной концепцией и легендарным бренд шефом. Возможность профессионального роста до операционного директора и управление другими заведениями с разными концепциями. Достойная заработная плата (150 000 руб.) + премия по мотивационной системе, после прохождения испытательного срока, официальное трудоустройство. График 6\1 ( с плавающим выходным, в зависисмости от задач и загруженности) Для кандидата с возможностью релокации в г.Выборг компенсация аренды жилья (до 30 000 руб) Возможность самореализации, диалог с руководством, в котором все Ваши предложения и идеи будут учитываться и обсуждаться.