Повар: в кафе или ресторан. Специализация: сушист. Разовый выход. Пожелания и особенности: Нужна разработка меню и технологических карт для нового заведения. Суши, роллы, холодные рыбные закуски и салаты. Премиальный сегмент. Нужны шефы с опытом работы в классных дорогих заведениях в сегменте японской кухни. Именно что бы они занимались в этих заведениях разработкой меню И от самих шефов нужна информация: Опыт работы (где работали, как долго, как давно, чем занимались) Стоимость разработки меню (например 10 позиций) и что входит в стоимость.