Разработка фирменных блюд — работа в Москве

Кухня: европейская, русская, азиатская, средиземноморская, смешанная, вегетарианская. Фабрика-кухни ищет бренд-шефа на проектную работу на разработку вторых блюд, салатной группы, сэндвич и ролл под ВкусВилл, Х5, Озон, Яндекс.Лавка.

Кухня: азиатская, смешанная. Разработка обновление меню, техкарт.

Кухня: русская, смешанная. Разработка меню «новая русская кухня».

Кухня: азиатская. Разработка рецепта питы.

Кухня: русская. Нужно приготовить: 21 завтраков, обедов и ужинов. Рецепты есть. Будем снимать на видео и фото весь процесс.

Кухня: европейская, русская, азиатская, средиземноморская, смешанная, спортивное питание, вегетарианская. ? Задача: разработка рецептов для 3-дневных рационов, которые готовятся за 1 день Ищем специалиста, который сможет разрабатывать рецепты рационов, рассчитанных на 3 дня, с технологией приготовления за 90–120 минут. ? Форматы Формат А - 3 блюда ? 3 дня – Придумать 3 блюда, которые готовятся за один раз и подходят для еды 3 дня подряд. – Каждый день один и тот же набор (завтрак / обед / ужин). Формат B - 5–9 блюд ? 3 дня – Разработать 5–9 разных блюд, которые также укладываются в один цикл готовки (90–180 минут). – Практически на каждый приём пищи - отдельное блюдо. ? Требования к блюдам - Калорийность примерно 400–650 ккал на порцию. - Рецепты должны быть точно прописанные, проверенные и вкусные. - Не простые блюда вроде «курица + рис», а интересные, насыщенные, разнообразные вкусы. - Учитывать, что блюда будут храниться до 3 дней в холодильнике без морозилки. - Ингредиенты - доступные в России (Лента, Метро, Пятёрочка и маркетплейсы). ? Кого мы ищем Шеф-повара / технолога / разработчика рецептур. Специалиста, который умеет делать вкусно при ограниченной калорийности. Человека, который понимает, как создавать рецепты с удобной технологией одновременной готовки. Оплата: предлагаем в среднем 500 рублей за один полностью разработанный рецепт.