Сушисты — работа в Москве

Повар: на производство. Несколько раз в неделю.

Повар: на производство. На постоянной основе. Пожелания и особенности: **Мастер по разделке рыбы и приготовлению роллов** *Магазин «Дары Камчатки»* Запускаем на базе действующего магазина новый формат: свежая разделка охлаждённой рыбы, стейки, роллы, сашими, маринады и рыба в вакууме. Ищем мастера, который возьмёт процесс на высокий профессиональный уровень. **Обязанности:** - Разделка и нарезка охлаждённой рыбы (стейки, филе и т.д.) - Приготовление роллов, сашими, закусок, маринадов, рыбы в вакуумной упаковке - Контроль качества и выкладки готовой продукции - Обслуживание и консультация покупателей у витрины **Требования:** - Опыт работы с рыбой и/или в суши/ролл-производстве - Знание санитарных норм и аккуратность - Умение организовать рабочий процесс «с нуля» - Ответственность, вежливое общение с клиентами **Условия:** - Работа в магазине «Дары Камчатки» - Официальное оформление, стабильная зарплата - Гибкий график, обсуждается - Возможность развивать новое направление и влиять на ассортимент.

Повар: в кафе или ресторан. На постоянной основе.

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал, повар горячего цеха, повар холодного цеха, помощник повара, пиццмейкер, пекарь, повар на гриль, сушист, повар-кондитер. На постоянной основе. Требуются повара на оформление в штат по ТК РФ. Варианты графиков разные. Бесплатные обеды, униформа, мед осмотр. Скидки по Компании, подарки детям к Новому Году. Бесплатный транспорт на работу и с работы.

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: пиццмейкер, сушист. На постоянной основе.

Повар: в кафе или ресторан. На постоянной основе.

Повар: в кафе или ресторан. На постоянной основе. Пожелания и особенности: Ищем опытного бренд-шефа для управления и развития кулинарной концепции сети ресторанов (24 точки в разных форматах: рестораны, кафе, фуд-холлы). Обязанности: * Разработка и обновление основного и сезонного меню сети * Формирование единой гастрономической концепции бренда * Контроль качества блюд во всех ресторанах сети * Оптимизация себестоимости и фуд-коста без потери качества * Обучение и развитие шеф-поваров на местах * Внедрение стандартов приготовления и подачи блюд * Анализ продаж и популярности позиций меню, корректировка ассортимента * Контроль закупок и взаимодействие с поставщиками * Проведение дегустаций и запуск новых блюд * Участие в развитии новых ресторанов сети Требования: * Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром сети ресторанов (от 5–10 заведений и выше) * Понимание экономики кухни (фуд-кост, маржинальность) * Опыт разработки меню с нуля и масштабирования на сеть * Навыки управления командой шеф-поваров * Знание современных гастрономических трендов * Высокий уровень ответственности и системный подход Условия: * Работа с сетью из 24 ресторанов * Участие в развитии крупного ресторанного бренда * Гибкий формат взаимодействия (обсуждается: проектная работа / постоянное сотрудничество) * Конкурентное вознаграждение (по результатам собеседования).