Русская кухня — работа в Москве

Повар: в семью. Кухня: русская, европейская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: несколько раз в неделю. Количество человек: 4 человека. Что нужно ещё: составление меню, закупка продуктов, заготовка полуфабрикатов, сервировка блюд. Пожелания и особенности: **Ищем повара в семью на частичную занятость** **График:** 2–3 раза в неделю (например, понедельник и четверг). **Обязанности:** ✔ Приготовление разнообразных и сбалансированных блюд для взрослых и ребенка (1+ год). ✔ Планирование меню с учетом предпочтений семьи. ✔ Поддержание порядка на кухне. **Мы ценим:** 🔹 Опыт в приготовлении полезной и вкусной еды (ПП-рецепты приветствуются). 🔹 Оперативность и аккуратность. 🔹 Доброжелательность и ответственность. Если вам близка такая работа, будем рады знакомству! 😊.

Мероприятие: день рождения. Количество гостей: 50 человек. Место проведения: коттедж. Оборудование для приготовления еды и посуда клиента.

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар горячего цеха. Кухня: европейская. На постоянной основе.

Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту. Снеки. Количество блюд: 1 шт. Цель задачи: Разработка рецептуры чипсов на основе существующего состава ингредиентов, с учетом модели экструдера, для обеспечения стабильного качества и вкусовых характеристик продукции. Основные этапы работы: Анализ существующего состава: Оценка текущего состава ингредиентов чипсов бобовые. Определение параметров каждого ингредиента (например, содержание влаги, жирности и др.), которые могут повлиять на конечный результат. Анализ технологического процесса: Оценка характеристик экструдера DG75-II (двухшнековому экструдеру), на котором будет производиться продукция, включая температуру, скорость, давление, и другие параметры, влияющие на процесс экструзии. Прогнозирование того, как выбранные ингредиенты будут вести себя в процессе экструзии. Разработка рецептуры: Разработка оптимальной рецептуры на основе имеющихся ингредиентов с учётом характеристик экструдера и потребностей в конечной продукции. Учет пропорций ингредиентов, оптимальных для экструзии (например, соотношение картофеля, масла и других добавок). Рекомендации по добавлению или замене ингредиентов для улучшения вкуса, текстуры и длительности хранения чипсов. Проведение тестов: Пробные партии с новой рецептурой, используя существующий экструдер. Оценка качества чипсов по основным характеристикам: вкус, хрусткость, текстура, внешний вид. При необходимости, корректировка рецептуры с учетом результатов тестов. Подготовка документации: Создание документации, включающей подробное описание рецептуры, технологического процесса, а также стандартов качества для производства. Указания по производственным процессам, контролю качества, а также рекомендации по оптимизации работы экструдера. Внедрение и сопровождение: Взаимодействие с производственным отделом для внедрения новой рецептуры и технологии. Проведение обучения для персонала по новому процессу экструзии.

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал. Кухня: европейская. На постоянной основе. Пожелания и особенности: Привет! Мы — гастробар Fillin Good с открытой кухней, и мы в поисках крутого повара, который станет частью нашей команды. Если ты любишь готовить, обожаешь работать с мясом (у нас Kamado) и хочешь работать в молодом дружном коллективе, тогда наше объявление именно для тебя! **Должностные обязанности:** - Приготовление блюд и п/ф согласно ттк с соблюдением всех стандартов качества. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Контроль запасов продуктов и своевременное уведомление об их заказе. - Соблюдение норм санитарии и безопасности на кухне. **Мы ожидаем, что ты:** - Имеешь опыт работы поваром (желательно в барах или ресторанах). - Легко находишь общий язык с командой и умеешь работать активном потоке. - Являешься творческим человеком с отличным чувством вкуса и юмора. - Знаешь основные технологии приготовления блюд и можешь адаптировать их под необходимые задачи. **Ключевые навыки:** - Умение быстро и качественно готовить. - Способность работать в команде и следовать предписаниям. - Ответственность и пунктуальность. **Условия работы:** - График 4/2 или можем договориться о 3/3. - Конкурентоспособная оплата труда 400 рублей/час+% от продаж кухни. - Дружелюбная атмосфера и поддержка команды. - Возможности для обучения и личного роста. Давайте вместе сделаем этот мир вкуснее!.

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал. Кухня: европейская. На постоянной основе. Пожелания и особенности: Новый уютный ресторан "Зеленая гречка" приглашает в свою команду: 💥 Поваров-универсалов ✅ Находимся в самом центре города; ✅ Обучение только у лучших шефов; ✅ График и заработная плата по согласованию; ✅ Европейская кухня; ✅ Мы за правильную, вкусную, качественную еду. Условия: 1. График работы: 4/2; 2/2 или иной с 8:00 до 21:00; 2. Оплата: от 340 руб./час (от 4420 руб./смена); Мотивационные поощрения 3. Дружный и сплоченный коллектив. 4. Оплачиваем мед.книжку; 5. Бесплатное, вкусное и здоровое питание; развоз после смены. 6. Красивая и удобная униформа. Только граждане РФ.

Повар: Street food. Кухня: русская, Бургеры с курицей, говядиной , крабами. Разовый выход. Пожелания и особенности: Всем доброго дня! Ищу срочно шеф повара на проработку : - бургера с говядиной - бургера с курицей - бургера с крабом - бургера с креветкой Далее в идеале: - мороженное (джелато) - напитки. По продукции : Булки / мясо / пф котлеты / и тд уже имеются. Поставщики все найдены . Образцы будут . С бургерами уже работали. Проработка на Волгоградском проспекте , в цеху. Пожелания по повару: - скорость - креатив (никаких устаревших новинок и избитых вариантов). Нужна своя фишка в каждом блюде. - доброжелательный настрой - понимание что от вас хотят .