Управляющие — работа в Москве

Постоянная работа. Объект: ресторан. Без проживания. Условия: Мы в поиске энергичного, опытного, креативного и коммуникабельного управляющего рестораном! Обязанности: - Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана; - Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте; - Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; - Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар) - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу; - Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.); - Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.); - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; - Организация и непосредственное участие в инвентаризации; - Непосредственное участие в производственном процессе; - Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; - Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; - Ведение документооборота; - Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Требования: - Высшее образование , дополнительное в области менеджмента (желательно). - Опыт работы в должности управляющего рестораном от 1 года в Москве или Санкт -Петербурге; - Опыт руководства коллективом от 20 человек; - Умение работать в команде; - Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане; - Знание документооборота ресторана; - Навык взаимодействия с госструктурами; - Знание основных экономических показателей ресторана; - Знание закупочной деятельности ресторана; - Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.); - Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; - Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С(желательно); - Умение работать с большим объемом информации; - Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат. Условия: - Место работы: центр Москвы (внутри Садового кольца); - График работы – 5/2, 9 часов, с плавающими парными выходными, - Бесплатное питание; - Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании; - Оформление по ТК РФ. Писать сразу с резюме на https://t.me/bessonnitsa_booking.