Вентиляция и кондиционеры — работа в Москве

Обслуживание вентиляционных систем. Пожелания и особенности: В ресторане плохо работает вытяжка у дровяной печи. Произошла ситуация, когда дым пошел в зал вместо того, что бы выйти в трубу (обратная тяга) Ранее мы планировали это решить установкой дополнительного вентиляционного зонта над печью, что бы дым шел в него. Планировалось, что это бы работало как предохранитель и в случае повтора ситуации вытягивало дым в зонт вместо того, что бы идти в зал. Но я боюсь это можно не помочь. Тк, возможно, вытяжка плохо работает из-за того, что не хватает притока. Соотвественно и вытягивать нечего. Поможете устранить проблему? Во вложении проект вентиляции. Вытяжка у пицца печи - В 1.13МО Приточка у пицца печи - П 1.12.