Повара — работа в Москве

Повар: в семью. Кухня: русская, европейская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: на период 24.12.-07.01. Количество человек: 4 человека. Что нужно ещё: составление меню, закупка продуктов, заготовка полуфабрикатов, сервировка блюд. ОБЯЗАННОСТИ: Разработка и корректировка меню; Приготовление блюд для семьи из 3-4-х человек (завтраков, обедов, ужинов;) Организация закупки и хранения продуктов, ведения отчетности, выезд на закупки. Соблюдение санитарных требований приготовления и хранения и правил личной гигиены в соответствии с регламентом дома; ТРЕБОВАНИЯ: Отличное знание русской (приоритет!), желательно - средиземноморской, итальянской, паназиатской, восточной/ узбекской кухни; Умение готовить десерты обязательно; Опыт работы в лучших ресторанах с именитыми шефами приветствуется; Профильное образование (наличие западных профессиональных дипломов приветствуется); Наличие портфолио ОБЯЗАТЕЛЬНО; Знание технологического процесса, ценообразования; Знание основ рационального, диетического и раздельного питания, норм расхода сырья и полуфабрикатов, правил и сроков хранения готовых продуктов; Профессиональные навыки сервировки (в том числе для крупных мероприятий); Умение работать с современным кухонным оборудованием; Работа в перчатках, наличие действующей медицинской книжки – обязательно УСЛОВИЯ: Корпоративная мобильная связь; Профессиональная кухня Palux; Вакансия от прямого работодателя.