Составление меню — работа в Москве

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: сушист. На время разработки меню (и др.) с возможностью дальнейшей работы сушистом в ресторане (обсуждается). Мы открываем первую точку новой сети суши и роллов. Нужен специалист, который поможет составить меню вкусных и привлекательных внешне суши и роллов (есть примерное понимание? по меню и граммовкам), технологические карты, возможно посоветует хороших поставщиков и даст ценные советы. Стоимость Вашей работы также обсуждается.