Производственный консалтинг - подработка рядом с м. Калужская

У нас производство интерьерных свечей, сборка наборов свечей и комплектующих. Наши клиенты - рестораны, декораторы, а также активно продаем товары на маркетплейсах. На производстве 18 человек + руководитель. Все процессы - 100% ручной труд. Компания растет и требует внедрения управленческого учета. Для этого нужны правильные данные по себестоимости труда. А также нужен аудит всех наших производственных процессов, каким образом определить норму производительности сотрудников, т.к. многие сотрудники универсальные и выполняют разные задачи. Как правильно посчитать себестоимость производства, какие расходы куда относить? Каким образом внедрить сдельную оплату труда и нужно ли это в нашем случае, какая альтернатива? В общем посмотреть как мы это делаем, какие задачи мне как руководителю компании ставить начальнику производства? Пол года назад наняли руководителя производства, с этими целями, результат не достигнут. В чем причина, в нас или в недостатке его компетенций?.