Монтаж вентиляции — работа в Уфе

Стены: кирпич, керамоблок. Имеется объект в г. Давлеканово, кафе В горячем цехе над плитами установлено два зонта 1200х800 закрытых вытяжных, соединены П образно и далее идёт мотор на 400м3час, далее воздуховод поднимается на кад крышей 5-6м, стоит шумоподавитель и улитка, 1600м3час Раньше стояла только одна улитка и один зонт, вытягивало нормально, добавили ещё один зонт, появились проблемы. Пар не успевает проходить проходит за пределы зонта, стоит дымка и запах масла, не справляется с работой Нужно найти пути решения и переделать эту систему вентиляции.