Технологические карты блюд — работа в Санкт-Петербурге
Дата: 2024-06-21
Детали
Регион
Санкт-Петербург
Метро
Лесная, Площадь Мужества
Занятость
возможна работа на дому
Стоимость
от 20000.00 руб.
Дата публикации
2024-06-21
Описание
Составить: акт проработки. Полуфабрикаты. Количество блюд: 1 шт. Картофель после хранения когда используем, после бланшировки и сушки попадает в фритюр после чего картофель становится карамельного цвета, предполагаю что сахара которые образуются в результате неправильно хранения карамелизуются и портят товарный вид продукции, в связи этим вопрос возник как удалить сахар с картофеля что бы он был однородного красивого цвета после жарки. Готовы выслушать условия сотрудничества с вами если вы сможете нам помочь решить эту проблему.
Похожие заказы
Повара
договорная
Повар: в семью. Кухня: русская, европейская, итальянская, азиатская, французская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: несколько раз в неделю. Количество человек: 2 человека.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-03-16
Повара
договорная
Повар: в семью. Кухня: русская. Готовить: обед, ужин. Периодичность: несколько раз в неделю. Количество человек: 2 человека. Что нужно ещё: составление меню.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-03-16
Копчение
возможна работа на дому
договорная
Копчение: холодное. Закоптить: рыбу. Вес продукта: 40 кг. Разовый заказ. Пока хочу просто узнать стоимость работы
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-03-16
Повара
договорная
Повар: в семью. Кухня: русская, кавказская, итальянская, европейская, Корейскую. Готовить: ужин. Периодичность: разовый выход. Количество человек: 3 человека.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-03-15
Русская кухня
возможна работа на дому
договорная
Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-кондитер, пекарь, повар горячего цеха, повар-универсал, повар холодного цеха, помощник повара. На постоянной основе.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-03-15
Повара-шашлычники
договорная
Мероприятие: корпоратив. Количество гостей: 20 человек. Место проведения: коттедж. Оборудование для приготовления еды и посуда клиента.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-03-15
Повара-кондитеры
договорная
Кондитер на мероприятие. День рождения. Праздник для детей. Приготовить: Укрошение на торт.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-03-15