Технологические карты блюд — работа в Санкт-Петербурге
Дата: 2024-06-21
Детали
Регион
Санкт-Петербург
Метро
Лесная, Площадь Мужества
Занятость
возможна работа на дому
Стоимость
от 20000.00 руб.
Дата публикации
2024-06-21
Описание
Составить: акт проработки. Полуфабрикаты. Количество блюд: 1 шт. Картофель после хранения когда используем, после бланшировки и сушки попадает в фритюр после чего картофель становится карамельного цвета, предполагаю что сахара которые образуются в результате неправильно хранения карамелизуются и портят товарный вид продукции, в связи этим вопрос возник как удалить сахар с картофеля что бы он был однородного красивого цвета после жарки. Готовы выслушать условия сотрудничества с вами если вы сможете нам помочь решить эту проблему.
Похожие заказы
Повара
договорная
Повар: в семью. Кухня: русская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: на постоянной основе без проживания. Количество человек: 1 человек. Пожелания и особенности: Готовить для бабушки завтрак, обед ужин 6 дней в неделю у бабушки дома из продуктов, которые уже закуплены, помыть за собой кастрюли, удобно разложить чтобы она могла погреть. Готовить простую еду, учитывая ее пожелания.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-02-22
Повара
возможна работа на дому
договорная
Повар: в семью. Кухня: русская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: на постоянной основе без проживания. Количество человек: 15 человек. Что нужно ещё: составление меню, закупка продуктов, заготовка полуфабрикатов, подготовка банкетов и праздничных обедов.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-02-22
Повара-кондитеры
договорная
Кондитер на мероприятие. Свадьба. Гостей: до 50. Приготовить: Французский десерт крокембуш. Высота 70-90 см. С выездом кондитера на площадку для домтавки и фотографиями выполненного такого десерта вами/пробного десерта.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-02-22
Повара
возможна работа на дому
договорная
Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар горячего цеха. Кухня: кавказская, восточная, европейская, русская. На постоянной основе.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-02-22
Помощники поваров
договорная
Повар: в семью. Готовить: обед, ужин. Периодичность: несколько раз в неделю. Количество человек: 4 человека.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-02-22
Повара
договорная
Повар: В столовую. Кухня: русская. На постоянной основе. Пожелания и особенности: Требуется повар-технолог.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-02-22
Повара
договорная
Повар: в семью. Кухня: русская, европейская, итальянская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: на постоянной основе без проживания. Количество человек: 5 человек. Что нужно ещё: заготовка полуфабрикатов, сервировка блюд, составление меню. Повар в семью, территориально - Крестовский остров. График работы: 6/1. Условия работы обсуждаются индивидуально.
Санкт-Петербург
Домашний персонал
2025-02-21