Фигурный шоколад — работа в Санкт-Петербурге

Количество изделий: 2 шт. Увидела данное изделие у мастера Amaury Guichon: https://www.youtube.com/watch?v=YE5-0532FZ8 Хотелось бы получить подобное изделие (возможна иная форма для футляра). Из описания оригинального видео: “Это замаскированный чизкейк с хрустящей начинкой из ванильного штрейзеля, бисквитным кремом с чернично-миндальным кремом, черничным компотом и восхитительным легким муссом из лимонного чизкейка Все остальное приготовлено из 100% шоколада.“ Единственное, очень хотелось бы заменить ягоду на малину. Сам футляр также синего/черного/зелёного цвета, так как это преподносится молодому человеку. Мастер делал специальную держалку для ювелирного кольца, мне это НЕ нужно будет. Вместо кольца необходимо просто прикрепить одну среднюю ягоду малину. Изначально очень хотела бы найти мастера-кондитера на пробные изделия до октября 2024 года! Не без оплаты, естественно! :). Возможно потребуется доставка.