Химики-технологи — работа в Екатеринбурге

Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции • Разработка новых блюд согласно специфичности рынка • Проработка и участие в отборе новых ингредиентов от поставщиков • Организация дегустации новых продуктов/блюд • Утверждение новых рецептур на производимую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) • Соблюдение стандартов в области производства продукции общественного питания, контроль качества и технологий приготовления продукции • Составление калькуляционных карт.