Нужен проект пищеблока полного цикла на базе пансионата в зоне цоколя. Характеристики помещения: Площадь помещения-200м2 Готовка на 120 людей. Выделенная мощность 40 кВт. Высота потолка 2400 мм. Сотов проекта: 1. Технологические решения 1.1 Объемно-планировочное решение с определением внутренней логистики кухни, направления движения основных потоков сырья, полуфабрикатов, персонала, гостей, готовой продукции, пищевых отходов; 1.2 План помещений (производственных, административно-бытовых, складских, вспомогательных) с расстановкой оборудования; 1.3 Спецификация оборудования 1.4 Технические задания: 1.4.1 Техническое задание на разработку раздела «Архитектурных решений» (внутренние перегородки - с указанием оконных, дверных проемов, привязки стен); 1.4.2 Техническое задание на разработку раздела «Водопровод и канализация» (план помещений предприятия с привязкой технологического оборудования к сетям водоснабжения и канализации); 1.4.3 Техническое задание на разработку раздела «Вентиляция» (план помещений с привязкой вентиляционных зонтов с указанием технических параметров подключений); 1.4.4 Техническое задание на разработку раздела «Электроснабжение» (план помещений предприятия с привязкой технологического оборудования к электрическим сетям); 2. Раздел ЭОМ(электрика) 3. Раздел ОВиК(вентиляция и кондиционирование) 4. Раздел ВК(водоснабжение и канализация).