Составление договора подряда — работа в Ставрополе

Составить документ. Без юридического сопровождения. Добрый день! В частном доме была задача сделать забор с воротами и калиткой и залить площадку из фундамента. В итоге самозанятые работники сделали часть работ и пропали на 2 недели. Я недовольна, что обещанные сроки не выполняют и недовольна качеством работ, кривой въезд. Запросила все документы договор и акты выполненных работ от них, сейчас в ожидании. Говорят могут составить на завершённые работы договор подряда между физическим лицом и самозанятым. Увеличить хотят уплаченные наличным расчётом мои суммы на 4 процента. Необходима консультация по телефону, какую силу имеет такой договор подряда? Могу ли я отправить претензию на низкое качество работ и могу ли на что-то расчитывать? Сейчас работники уехали и оставили на половину выполненную работу. Хочу на дальнейшую работу заключить договор с прописанными сроками, нужна консультация какой это договор должен быть?.