Повара-кондитеры — работа в Санкт-Петербурге

Повар в кафе или ресторан. Периодичность: на постоянной основе. Готовить: Кондитер ✅ работа со всеми видами теста (замес, формовка, выпечка): дрожжевое, бездрожжевое, слоёное, заварное. Подготовка выпечки для завтраков: дэниши, французские круассаны. ✅ работа с хлебами: чиабатта, багет, ржаной, тыквенный хлеб. ✅ работа с кремами; ✅ навыки работы с шоколадом (темперирование) и карамелью; изготовление конфет ручной работы/пралине; ✅ изготовление заготовок, полуфабрикатов (mise en place) ; (эклеры/макарон). ✅ декор готовых кондитерских изделий (мастика, марципан, айсинг для пряников) ✅ отдача десертов на банкеты (декор блюд, десертов на вынос).