Добрый день, уважаемый соискатель! На производство рыбной продукции (г. Краснодар) требуется инжинер-технолог. Чем предстоит заниматься: - Контроль качества выпускаемой продукции; - Планирование и управление производственными процессами в соответствии с производственным календарем (в том числе расчет потребности в сырье, обеспечение ритмичного выпуска продукции); - Разработка технологических решений; - Анализ продуктовой матрицы и внедрение новых продуктов от рецептуры до запуска в производство; - Планирование и оптимизация производственных процессов; - Внутренний аудит производства; - Оптимизация затрат (временных, стоимостных, сырьевых, человеческого ресурса) на всех этапах производства; - Разработка нормативной документации (СТО, ТИ на различные виды продукции); - Работа с персоналом (контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, личной гигиены, обучение способам и рецептурам посола рыбы, снеков, пересервов); - Опыт приведения производства в соответствии с СанПин и ХАССП будет преимуществом. Требования: - Профильное высшее образование; - Опыт работы технологом разработки от 3х лет; - Знание технологии производства полуфабрикатов рыбной продукции; - Знание технологии переработки рыбы; - Знание стандартов и законодательных требований к пищевой промышленности; - Уверенный пользователь MS Office.