Управляющие — работа в Воронеже

Постоянная работа. Объект: ресторан. Без проживания. Условия: Неполный рабочий день, 5 дней. Руководство функционированием кофейни, нацеленное на высокое качество продаваемых напитков/доп.продуктов, качественное обслуживание клиентов. Контроль открытия смены бариста и заполненность продукцией путем получения сообщения о приходе и фото витрины. Полное обучение бариста стандартам обслуживания, приготовления и подачи блюд, контроль знания и исполнения. Принятие экзамена. Проведение первичных собеседований с соискателями, при необходимости поиск персонала. Взаимодействие с поставщиками: - обеспечение своевременных поставок продуктов. Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются кофейней для приготовления предлагаемых напитков и доп. продуктов; - получение информации по новому ассортименту. Заключение договоров с поставщиками. Контроль за наличием необходимых для функционирования кофейни товаров (стаканов, салфеток, расходного материала и т.д.). Контроль за чистотой помещения, посуды, предметов интерьера, холодильника и пр. Обеспечение бесперебойной работы бытовой техники на кухне, своевременная замена фильтров, быстрое исправление неполадок. Внесение предложений по обновлению меню (напитки, доп. продукты, подача блюд) Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем выявления их просьб и жалоб. Обучение программе, стандартам обслуживания и тех. картам напитков и блюд стажеров. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания бариста (Скрипты). Контроль ежемесячной инвентаризации Контроль за графиком уборки Контроль за своевременным составлением графика работы Контроль за своевременной оплатой телефонии и интернета Составление аналитических отчетов по общим и личным продажам барист Ведение инстаграм аккаунта.